Відень

Віденська кухня

Якщо перебільшувати, то середньостатистичний мешканець австрійської столиці – це непоправна кавоман, завсідник затишних шанігартенів і хойрігерів, а також «їдник» різноманітних шницелей, ковбасок і штруделів. Що стосується десертної складової, то Відень і тут відзначився. Жодне місто Європи не може похвалитися власною кондитерською школою, а ось столиця Австрії – запросто!

Втім, до солодощів тут ставляться більш ніж серйозно. Досить згадати гучну «війну тортів» між спадкоємцями творця шоколадного «Захера» та сімейством Гюртлер, які купили права на випуск легендарного пирога. Не менш вишукану випічку подають і до інших кондитерських міст. Наприклад, у «Централь» варто скуштувати шоколадно-марципановий торт, у «Шперлі» – правильну каву з яблучним штруделем, а в колись улюбленому Фрейдом «Ландманні» – горіхове тістечко з нугою та марципаном. Працюють віденські кондитерські з 7:00-7:30 ранку. У такому ранньому початку трудового дня прихований свій сакральний зміст: заправлятися ранковою дозою кофеїну місцева ділова еліта та офісний планктон віддають перевагу поза домом.

Тим, хто не вперше дегустує віденські спеціалісти і кого перестали надихати сосиски, картопляний салат, а також тарілкоподібні шніцелі, варто замовити в місцевих харчевнях тафельшпіц – яловичий багаття, відварений у бульйоні з овочами, що подається з хріном і сливо. Часто в меню ресторанів можна зустріти і гуляш по-візницькому. Це хитро привласнений віденськими шефами рецепт угорського гуляшу з деякими змінами в подачі – на додачу до м’ясного соусу вимагайте смажене яйце, маринований огірок та сосиску.

З перших страв у столичних кафе варто скуштувати віденський яловичий та картопляний супи. До речі, останній різновид складається не з води та картоплі, як здається з назви. Правильний картопляний суп по-віденськи – це щонайменше 15 інгредієнтів. Всі перелічені страви подають як у ресторанах високої кухні на кшталт Rote Bar, Grüne Bar, так і в простих закладах, наприклад, у Figlmüller, Wiener Wiaz Haus, а також пивних пабах типу Brau-Bar. З національного стрітфуду кулінарними візитками австрійської столиці залишаються смажені каштани, булочки з шинкою та шницелем, а також запечена картопля. Кебаб, піцу, бургер і фалафель, які стали майже міжнародними, теж довго шукати не треба. Взаємопроникнення культур дісталося і Відня, тому азіатські, турецькі та італійські закусочні на міських вулицях ростуть і множаться.

Шопінг

Мистецтвом залучення обивательського уваги до свого асортименту торгові центри і бутіки Відня опанували досконало. При цьому під час Адвента, католицького Різдва та Великодня столичні мерчендайзери йдуть у справжній відрив, перетворюючи торгові точки на сліпучі тематичні інсталяції. Найбільш рибні місця у плані туристичного шопінгу – район вулиць Грабен (суцільні бутіки класу люкс) та Кертнерштрассе. Мисливцям за мейнстрімним товаром краще погуляти вздовж Маріяільферштрассе – тут магазини вже простіші, а цінники – приємніші.

Великих торгових центрів, де можна не тільки затаритися симпатичними сувенірами, а й перекусити, у Відні два: південний – Shopping City Süd (SCS) та північний – Shopping City Nord (SCN). Обидва розташовані за межею міста, але з’єднані з ним автобусними маршрутами, що вирушають від будівлі Віденської опери та з вокзалу Флорідсдорф. А ось до аутлета Designer Outlet Parndorf доведеться покататися на шатлі, що курсує між Віденською оперою та столичним передмістям щоп’ятниці та суботи.

Якщо глянсові інтер’єри торговельних центрів приїлися і хочеться живішого шопінгу, до ваших послуг віденські ринки: гігантський Нашмаркт з його продуктовим достатком і столична барахолка, що розгортає свої намети по суботах – центр тяжіння всіх фанатів вінтажних дрібничок. З початку грудня розпочинає свою роботу різдвяний ярмарок Крісткіндлмаркт, на який ходять не стільки купувати, скільки заряджатися позитивною енергією та відчути дух святого свята.

Графік роботи магазинів та розпродажу

До зустрічі покупців та спустошення рахунків їхніх кредиток столичні магазини готові 6 днів на тиждень, з 9 ранку до пів на сьому вечора. Крім того, двічі на тиждень великі торгові центри працюють понаднормово – до 21:00, у розрахунку на пізніших шопоголіків. Неділя – загальний вихідний, у якому працюють лише невтомні власники дрібних продуктових крамничок.

Розпродажі у бутіках та галереях Відня – явище сезонне. В останніх числах червня в магазинах стартує літній сейл, який тягнеться до кінця липня, а іноді прихоплює серпень та осінні місяці (орієнтуємося на вивіски «Sale!» та «Reduziert!»). Процес «різання» цін, як правило, поетапний: на початку сезону – скромні 15-20%, під кінець – усі 80%. Взимку вартість товарів починає знижуватись з другої половини грудня – австрійці йдуть затарюватися різдвяними подарунками. Друга хвиля тотал-сейлів припадає на перший післясвятковий тиждень – з шаленими знижками торгові центри реалізують подарункову продукцію, яку повернули покупці. Фінальний етап свята загального шопоголізму, коли знижки досягають свого піку, – середина січня.

Що купити у Відні

• Шоколадне яйце Моцарткугель з портрет композитора на обгортці. Взагалі-то батьківщина десерту – Зальцбург, але ж не їхати туди спеціально заради пари цукерок.
• Зацукровані фіалки – улюблені ласощі імператриці Сіссі.
• Відомий австрійський Айсвайн. Вино робиться з підмороженого винограду, що надає його букету вишуканого смаку.
• Стильна цибуля від австрійських бюджетних брендів – Steffl, Bernhart та інших.
• Порцеляна «Аугартен», а також будь-який керамічний посуд з культовою клімтівською картиною «Поцілунок» – популярність художника, як і його шедевра, у Відні експлуатують відчайдушно.
• Прикраси «Сваровські» та курильні трубки «Пітер Матцхольц».

Транспорт

Переміщатися містом Шуберта і Штрауса можна автобусами (Autobus), трамваях (Strassenbahn), метро (U-Bahn) чи приміських електричках (S-Bahn). Щоправда, варто врахувати, що у транспортному відношенні Відень поділений на тарифні зони. Зазвичай більшість туристів не виїжджає за межі Kernzone Wien 100, де знаходиться переважна більшість міських пам’яток. Якщо ж таки зважилися на подорож з історичного центру за його межі, то квитків доведеться купити аж два: один – для центру, другий – для тієї зони, в яку чекає поїздка.

Проїзні квитки у столиці Австрії бувають 24, 48 та 72-годинні. Тих, хто планує затриматися у Відні довше, виручать:

тижневий проїзний (Wochenkarte) – дійсний у будь-якому вигляді громадського транспорту з понеділка поточного тижня до понеділка наступного;
восьмиденний (8-Tage-Klimakarte) – включає 8 проїзних талонів, розрахованих на 8 будь-яких днів місяця (не обов’язково підряд);
місячний (Monatskarte) – карта активна з першого дня поточного місяця до другого числа наступного.
Альтернатива проїзним – квитки однією чи дві поїздки (в автоматах фігурують під назвою 1-Fahrt і 2-Fahrt). Існують і пільгові варіанти для дітей віком від 6 років та пенсіонерів, які підходять також для перевезення тварин. Називаються такі талони 1- та 2-Fahrt ermäßigt.

Уточнення: для дітей віком до 6 років проїзд у громадському транспорті Відня безкоштовний. Школярі віком до 15 років мають право на безкоштовні поїздки лише у офіційні державні свята, вихідні та дні канікул.

Запасатися проїзними квитками простіше в автоматах, встановлених у метро, аеропортах та залізничних вокзалах, а також на офіційному сайті Wiener Linien. Талон на одну поїздку на трамваї або автобусі можна купити прямо в транспорті: шукаємо в салоні автомат з продажу квитків, вставляємо купюру, отримуємо талон та здачу, якщо вона належить. Ну і звичайно, не забуваємо компостувати квитки при вході до будь-якого виду громадського транспорту, а також на зупинках та станціях – штрафи за проїзд зайцем у Відні від 100 EUR. Одноразові талони, куплені в автобусі та трамваї, компостуванню не підлягають.

Крім класичного громадського, Віднем колесить ще й спеціальний туристичний транспорт. Так, у 2009 році Рінгштрассе почав курсувати Vienna Ring Tram – трамвай для гостей міста з аудіогідом. Маршрут починається від площі Шведенплатц, пролягає через найцікавіші місця столиці і закінчується там, звідки стартував. Працює трамвайчик без вихідних, з 10:00 до 17:30. Вартість поїздки для дорослого – 10 EUR, для дітей віком від 3 до 15 років – 5 EUR.

Поряд із трамваями, вулицями австрійської столиці роз’їжджають туристичні автобуси Hop-On Hop-Off. Принадність поїздки даним видом транспорту полягає в тому, що пасажири можуть безперешкодно виходити на будь-яких зупинках, знайомитися з визначними пам’ятками і підсаджуватися в інший автобус, що йде цим же маршрутом. Весь автопарк оснащений аудіогідами, у тому числі російською. Курсують Hop-On Hop-Off щодня з 10:00 до 17:00.

Любителям самостійно прокладати цікаві маршрути можна рекомендувати оренду велосипеда. На території Відня такі послуги пропонує кілька фірм (Pedal Power, Listnride, Die Radstation). Найбільшу популярність мають пункти міжнародної компанії Citybike (офіційний сайт). Щоб взяти тут напрокат транспортний засіб, приготуйте пластикову картку (Visa, MasterCard) та реєстраційний внесок 1 EUR, який буде списаний із «пластику».

Перша година велосипедних покатушок у Citybike безкоштовна, друга та третя обійдуться в 1 та 2 EUR відповідно. Повернути велосипед можна на будь-якій парковці Citybike, благо їх у Відні під сотню. Єдине, зачекайте, коли на велокоробці спалахне зелене світло, – це означає, що повернення пройшло успішно. У принципі, транспорт можна кинути де завгодно, якщо не шкода 20 EUR – саме такий штраф загрожує туристові за велосипед, виявлений поза стінами стоянки. Ще один спосіб потрапити на гроші – затримати байк у себе на 120 годин і більше. У такому разі готуйтеся розлучитися вже з 600 EUR. Не менш комфортна заміна стандартного шосейника – електровелосипед. Орендувати екологічного двоколісного друга можна у Vienna Explorer, Radverleih Hochschaubahn та низці інших фірм. Орієнтовна вартість доби прокату – від 35 EUR.

Оренда авто

Зручно, просто, але недешево – приблизно так характеризують процес оренди та експлуатації авто в Австрії загалом. Послуги оренди у Відні пропонують кілька міжнародних контор. За традицією, офіси та стійки компаній розташовуються в будівлі аеропорту, великих готелях та залізничних вокзалах, а також у туристичному центрі міста. Ну, а тепер попередні підрахунки. Оренда найскромнішого авто з базовою страховкою – 50-60 EUR на добу. Додаткові опції на кшталт дитячого крісла за окрему плату. Наклейка, що дає право на пересування платними ділянками австрійських доріг, – від 9 EUR (за 10 днів перебування) та вище. Крім того, у Відні напружена ситуація із парковками. По-перше, майже всі вони платні, а по-друге, в історичних районах міста навіть власники, що оплатили стоянкову таксу, зобов’язані дотримуватися тимчасових обмежень і не залишати машину на півдня.

Від водія, який бажає орендувати авто, у Відні вимагатимуть: права міжнародного зразка, закордонний паспорт та кредитку, на якій буде заморожена застава за транспортний засіб. Крім того, орендар має наїздити не менше року водійського стажу. Якщо прокат здається машина класу люкс, обов’язковий стаж – від 3 років. Щодо «особливостей національної їзди», то у Відні із цим повний порядок. Всі міські дороги розмічені з австрійською скрупульозністю, а вказівників на них стільки, що заблукати просто неможливо. Ознайомитись із цінами та забронювати авто заздалегідь можна на сайті rentalcars.com.

Як заощадити у Відні

Знайомство з визначними пам’ятками Відня – заняття цікаве, але досить дороге. Місцеві турбюро в курсі цього явища, тому пропонують альтернативи – Vienna City Carte та Vienna Pass. І перша, і друга – це карти знижок, кожна зі своїми перевагами.

Vienna City Carte пропонує безкоштовний проїзд на міському транспорті, а також знижки на відвідування 210 основних визначних пам’яток та покупки в магазинах. Стандартні карти розраховані на 24, 48 і 72 години, але є і «розширені» версії, що включають, окрім стандартного пакету знижок, нічні екскурсії по місту, безкоштовний проїзд удвох з дитиною до 16 років, а також трансфер з аеропорту. Трохи докладніше про види Vienna City Carte, її вартість та способи активації – на офіційному сайті wien.info.

Vienna Pass – варіант для тих, кому будь-що потрібно “поставити галочку” навпроти всіх знакових пам’яток, але при цьому не затримуватися в місті на цілий місяць. Будь-який власник картки отримує безкоштовний вхід до 60 найбільших музеїв та розважальних закладів (одноразове відвідування), а також позачерговий допуск до популярних пам’яток. Так, наприклад, маючи в кишені Vienna Pass, немає необхідності товпитися в черзі до оглядового колеса в Пратері і викладати 22 EUR за відвідування палацу Бельведер. Ще один бонус, що надається власникам Vienna Pass за додаткову плату, – екскурсії автобусами Hop-on Hop-off, а також проїзний на всі види громадського транспорту (трамвай, метро, автобус) в межах Kernzone Wien 100.

На сьогоднішній день карти «віденський паспорт» бувають двох видів: пластикова, що активується за допомогою сканування баркоду, та віртуальна, яку можна завантажити на смартфон (додаток Vienna Guide App). До речі, якщо у вас є мобільна версія Vienna Pass, майте на увазі, що платна опція Travelcard (проїзд на всіх видах громадського транспорту) з нею несумісна. Більше інформації про типи, вартість та вигоду Vienna Pass – на сайті viennapass.com.

Лайфхак для туристів: період дії Vienna Pass – протягом дня, тому якщо хочете обійти більшу кількість місць, активуйте картку з ранку раніше. Якщо з якоїсь причини використовувати «пластик» під час поїздки не вдалося, протягом місяця його вартість можна повернути в повному обсязі.

Де зупинитись

Найкращий варіант розміщення «для лінивих та забезпечених» – історичний центр міста, взятий у кільце – Рінгштрассе. До більшості визначних пам’яток звідси – кілька зупинок, а то й кроків. Щоправда, і плата за задоволення відповідна – 150-220 EUR (стандартний цінник внутрішньоміських «четвірок»). Вартість житла за межами туристичної зони вже гуманніша, але на особливу дешевизну краще не розраховувати: 70-120 EUR – традиційна ціна готелів у районах з другого до дев’ятого.

У пошуках максимальної економії варто спробувати щастя на околицях Відня (13-й, 21-й, 22-й райони), але тоді доведеться розщедритися на проїзний на метро, оскільки добиратися до центру столиці звідти можна лише в такий спосіб. Туристи, що не страждають від зайвої комфортозависимости, можуть спробувати пробитися в хостели, де за ночівлю беруть від 17 до 29 EUR. Але майте на увазі, що чим ближче хостел до центру Відня, тим складніше «зловити» в ньому спальне місце. Бекпекери не сплять і бронюють ліжка в найзручніших локаціях, тим самим створюючи дефіцит економічного ночівлі.